THEMA: Die richtige Kohle

Die beste Grillkohle die ich bis jetzt hatte war Carbocuba. Diese Kohle stammt aus Kuba, hat wenig bis keinen
Staubanteil,Stückgröße 4 - 8 cm brennt sehr lange uns sehr heiss.

Vergleich unser Weihnachtsmarkt, wo ich immer Würste und Steak gegrillt habe. 1x mit Weber Grillkohle
Verbrauch 70 Kilo für 3 Tage. Mit Carbocuba 30 Kilo für 3 Tage.

Habe die Kohle im Jahre 2011 für 400kg € 288,-- netto + € 85 Fracht bis Grenze Kufstein bezahlt.

In diesem Beitrag ist für Gäste nicht alles sichtbar. Bitte melde dich an, oder registriere dich.

Holzkohlegrill: Vor- und Nachteile von Holzkohle

Eines gleich vorweg: Den Grill anzuheizen dauert eine gewisse Zeit. Harthölzer, Zweige oder Pappe helfen zwar beim Anbrennen der Kohle, haben im Grill aber eigentlich nichts zu suchen. Beim Verbrennen entstehen giftige Dämpfe, die gesundheitsgefährdend sind und den Geschmack des Grillgutes beeinträchtigen, wenn sie sich beispielsweise im Kugelgrill ansammeln. Setzen Sie daher lieber auf reine Holzkohle. Die kleinen Holzspähne sollten schön fest gepresst sein und nur wenig krümeln. Ein weiteres Qualitätsmerkmal: Achten Sie darauf, dass die Holzkohle etwas glänzt. Im Holzkohlegrill brauchen die feinen Kohlen nicht lange, bis sie durchgeheizt sind und schon ist der Grill einsatzbereit. Einige Vorteile sind, dass es beim Anheizen weder zum Funkenflug noch zu großen Flammen kommt und die Rauchentwicklung sehr gering ist. Der größte Nachteil: Reine Holzkohle verglüht recht schnell. Bei einem langen Grillabend ist sie entsprechend weniger zu empfehlen.
Grillbriketts - mit dem Holzkohlegrill über mehrere Stunden grillen

Für einen langen Abend mit BBQ sind Grillbriketts die richtige Wahl. Die charakteristischen, runden Briketts bestehen aus gepresster Holzkohle und verglühen vergleichsweise langsam im Grill. Zudem halten sie eine konstante Temperatur und Sie müssen weniger häufig nachlegen. Damit der Holzkohlegrill schnell bereit ist, nutzen viele passend zu den Briketts einen Anzündkamin aus Edelstahl - mit diesem Zubehör heizen die Kohlen schneller durch und Sie legen das Grillgut zeitig auf. Dank der guten Wärmespeicherung eignen sich Briketts zum direkten und indirekten Grillen im Kugelgrill oder Smoker. Ein Nachteil der festen Briketts: Durch das gepresste Holz entwickeln sich beim Verglühen weniger Grillaromen. Außerdem kann es zu vermehrtem Rauch und Funkenflug kommen, wenn die Briketts etwas in sich zusammenfallen.
Achten Sie auf Qualität - mit dem Holzkohlegrill die Umwelt schonen

Wer umweltbewusst grillen möchte, greift auf Kohlen aus einheimischen Hölzern zurück. Insbesondere Buchenholz kommt für den Holzkohlegrill und das BBQ bevorzugt zum Einsatz. Vom Kauf von Briketts aus Tropenhölzern sollten Sie hingegen Abstand nehmen. Wenn Sie sich für die passenden Hölzer entscheiden, wird das Grillen mit dem Holzkohlegrill zu einem echten Vergnügen - ganz egal ob Sie mit einem einfachen Kugelgrill oder dem Premium Gerät grillen

In diesem Beitrag ist für Gäste nicht alles sichtbar. Bitte melde dich an, oder registriere dich.

Schaut euch das mal an, was meint ihr ?
In diesem Beitrag ist für Gäste nicht alles sichtbar. Bitte melde dich an, oder registriere dich.

hi.
nun, ja es gibt verdammt gute kohlen aus argentinien, Amerika, polen usw. !

nun ich dachte mir, warum kaufe ich sowas ... mit einem weiten weg verbunden - . meine kohle aus argentinien
ist eine meiner lieblingskohlen und verdammt gut.

ich stöberte a bissl herum und dachte mir, es muss doch kohlen aus Österreich geben.

ich wurde fündig und bestellte eine probe. es wurde mir eine schachtel mit 20 kg reinster, bester buchenholz-
kohle geliefert. die ist ein traum.

nach der probe ... bestellte ich mit ein paar kumpels eine ganze Palette buchengrill-Holzkohle.

alle sind begeistert.

für mich ein beweis ... dass man nicht alles aus der ferne kaufen muss.
Köhlerei Hochecker ◆ Kleindurlas 13, 3074 Michelbach

eine nette, kleine Köhlerei.

für mich perfekt.

ist aber für jeden eine Ansichtssache.

wünsche einen schönen tag.

gruss like

Klingt sehr gut.

Bin auch ganz deiner Meinung dass man die Sachen nicht um die halbe Welt schicken muss.

Ich werde die auch mal ordern und testen.

hi. danke.
ich habe auch bilder.
teilweise sind die stücke HAMMERgross ... das meine ich wörtlich.
in meinem big green egg xl haben die schon platz.
*grins*

TBA schrieb:

Moment like97.... Du hast Dir ein BIG GREEN EGG geleistet??????

Ich verlange Kilometerlange Erfahrungsberichte und Bilderserien!!!!!

cigarman schrieb:
Der Meinung bin ich auch

Habe ich was angestellt ?

like97 schrieb:

Bin mir nicht ganz sicher , doch ich denke das Einzige was gemacht hast ist unsere NEUGIER zu wecken !!

... Hi. Unter Keramikgrill steht a bissl was!

Servus Mike,

hab ich mir schon angesehen ... Danke

hallo. die Firma hochegger ... hat bald wieder einen meiler mit buchenholzkohle fertig.
ein sack mit ca. 20 kg kostet runde 30 euro. dazu kommen die frachtkosten.
ist es möglich über euch diese kohle zu organisieren ?
da ja die frachtkosten, wenn mehrere dabei sind, sich verringern würden!
oder fährt jemand runter und holt eine Palette?
eine Palette ist rund 400 kg!

ist mal eine frage.
gruss ich

OLE OLE OLE ........ 1 Palette bestellt !

Jetzt kann es mit dem Wintergrillen losgehen!

hi.

was hast du bestellt !

gruss i

DU HAST DIE KOHLE BEIM HOCECKER BESTELLT ?

Verkaufst du auch eine und was soll der Sack dann kosten ?
Würde gerne 2-3 Säcke nehmen wenn das geht. Melde dich einfach.

du hast die hochegger kohle bestellt.

warum?

ich oder mehrere wollten ja auch eine.

gruss ich.

.... aber super, dass die hast.

Wir als Verein haben 1 Palette bestellt ....... da ist sicher auch ein Sack für dich mit dabei ...*gggg*

DIE KOHLE IST DA ! Kann dann in UNSEREM SHOP geordert werden.